こんにちは。

小さい家なので庭と呼べるようなものもないので

残念ながらガーデニングなどはできないのですが、

玄関の脇にローリエを2本植えています。

家を建てる時に植えてもらったのですが、なぜロー

リエを選んだのかというと料理に使いたかったか

らです。汗)



でも予想通り助かっています。笑 ローリエって

買うと数枚しか入ってないのですぐなくなるし、

煮込み料理やスープなどにあると結構使うので自宅

で収穫できるのはとても便利です。



どんどん春になると新芽も出てくるので、なくなっ

たら何枚か新芽ではないしっかりしたグリーンの葉

を何枚か収穫します。










たまにフレッシュのまま使うこともありますが、沢山

収穫したときは自分流の乾燥の仕方で乾燥させて保存

瓶に入れて保管しています。



一応乾燥のさせ方ですが・・・水洗いしてさっと湯通

し(1分くらい)、そのあとキッチンペーパーの上に

ローリエを広げて600wのレンジで1分30秒ほど加熱

するとほぼ水分が抜けた状態になります。



念の為ざるに入れて1~2日そのまま乾燥させておきま

す。しっかり乾燥したら乾燥材を入れた保存瓶へ入れ

ます。



レンジをかけると部屋中ローリエのいい香りが広がり

ます。








キッチン脇の窓辺はグリーンの癒しスペースにしていま

す。








窓辺にグリーンがあるとグリーンもよく育つし、光にグリ

ーンが当たってとても綺麗です。



*****

まだまだ不安な状態が続いている熊本地震ですが、自分に

できることは本当に少額の募金くらいしかできず心苦しい

ですが、やらないよりは何か行動した方がいいと思い、熊

本地震被害支援募金(楽天クラッチ募金)をすることにし

ました。

楽天でお買い物していればすごく簡単に募金することがで

きます。ポイントなども利用できます。



熊本地震被害支援募金(楽天クラッチ募金)



復旧が早く進みますように。



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