こんにちは。
最近出会ったとってもかわいい雑貨。実はつま楊枝入れなのですが・・・笑)
iichiさんという作家さんの作品が購入出来るサイトで出会いました。

新しく仲間入りしたハリネズミくん!キッチンの飾棚へスタンバイ!



よ~~~くみるとつま楊枝が刺さっています。笑)こんなシャレの効いたデザ
インがツボなのです。このこ飾ってもめっちゃかわいい~





あ、作家さんは影山誠さんという織部焼の作品を作っている方です。この方
東大大学院卒業→どうしても陶芸をやりたくて陶芸家の道へ・・・というすご
い経歴の持ち主の方みたいです。笑)
このサイトとっても素敵な作品がたくさんで、ほしいものがいっぱいの魅力的
なサイトです。定期的にチェックして素敵なものと出会えるといいな~

話は変わりますが、先日初めて燻製に挑戦してみました!
ストウブを愛用していますが、付属のレシピ本に燻製の仕方ものっていて、一
度チャレンジしてみたいな~と思っていました。



ホームセンターで偶然燻製のチップを見つけて買ってみました。
さっそくベーコンづくり。



・・・といっても完成までに10日くらいかかっています。いや~長かった。
最初に塩とハーブをすりこむ→1週間冷蔵庫で寝かせる(毎日水分を拭く)→
塩抜き→乾燥→燻製→一日冷蔵庫でさらに寝かせる という工程を得て完成。
初めての割にはまずまずの出来でしたが、まだまだ塩抜き加減や燻し加減の
調整が必要です。
まだまだチップ大量にあるのでチーズやささみなど他のものにも挑戦してみた
いと思います。
完成したベーコンはカルボナーラにしたいな。(夫が作る予定だけど 笑)
手間だけど、ちょっと楽しいです。

*今日も読んでいただきありがとうございます。
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